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食品加工与保藏（本）对应的教材详细信息
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| 课程名称 | 食品加工与保藏（本） |
| 课程代号 | 05767 |
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| 学分 | 4 |
| 使用教材 | 食品加工与保藏（本） |
| 作者 | 綦菁华 |
| 出版社 | 北京大学医学出版社 |
| 出版日期 | 2006年版 |
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开考食品加工与保藏（本）的相关专业
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| 省代码 | |
| 专业代码 | A081311 |
| 专业名称 | 营养、食品与健康（独立本科段） |
| 类型 | 选考 |
| 方式 | 笔试 |
| 主考学校 | |
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